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从巧克力的生產、保存到市场销售全部都在必需在低温周围环境周围环境中，大家能够看下巧克力的生產标准流程：主料混后→确定过滤→均质→灭菌→保压→插入调味料→比较成熟→凝冻→充填→固化→封装→保存，除过在灭菌时段.都要用到75~80℃来确定工作，保压高温基本上在-20℃，若是长期性的保存说的话，必都要用到冷冻库来可达高温-25℃。

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